番茄果实感染灰霉病过程中H2O2的抗病作用

• 作者: 武欢欢 生吉萍 申琳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄果实 过氧化氢 灰霉 诱导抗病
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 274-278
• 页数: 5页
• 分类号: S609.3
• 字数: 3460字
• 语种: 中文

摘要

以采后番茄果实为材料,对发病过程中过氧化氢(hydrogen peroxide,H2O2)诱导的抗病作用进行研究.采用浓度10mmol/L H2O2处理番茄,1d后进行损伤接种实验.只进行损伤处理为对照组,只损伤接种灰霉菌为inoc组,先用H2O2处理再损伤接种灰霉菌为inoc+H2O2+组,然后置于(25±1)℃,80％～85％ RH条件下贮藏.结果表明:inoc组与对照组相比可以明显提高番茄果实的发病率和病斑面积,接种后第3天,inoc+H2O2+组和inoc组相比,发病率降低了35.5％,病斑面积减小了29.7％.inoc+H2O2+组在1～2d可以显著诱导苯丙氨酸解氨酶(phenylalnine ammonialyase,PAL)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的活性,在l～4d可以显著诱导葡聚糖酶(glucanase,GLU)和几丁质酶(chitinase,CHI)的活性,在30min时能够诱导抗病相关蛋白PR-1基因的相对表达量出现高峰,达到inoc组的2.3倍.inoc+H2O2+处理组在1d内可以明显提高其合成酶NADPH氧化酶的相对表达量,从而提高番茄体内H2O2的含量,起到信号分子作用,诱导番茄的内源抗性.可见,在番茄果实发病过程中,H2O2信号分子能够诱导抗性,从而提高番茄果实的抗病能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申琳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	104	1438	20.0	31.0
2	生吉萍	中国农业大学食品科学与营养工程学院	94	1542	22.0	34.0
6	武欢欢	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	4	1.0	1.0