灵芝菌丝体发酵条件优化研究

• 作者: 周川 王文飞 王涛 邓功成
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 灵芝 菌丝体 发酵
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: S646
• 字数: 4102字
• 语种: 中文

摘要

研究灵芝菌丝体发酵中碳源、氮源、pH和时间对菌丝干重的影响来优化灵芝菌丝体的发酵条件.结果表明,培养条件中对灵芝菌丝体生长影响的顺序为:氮源＞碳源＞时间＞pH.通过L9(34)正交优化试验确定的灵芝菌丝体液体最佳发酵条件为:玉米粉2％,菜籽饼粉0.4％,培养时间7d,pH值7.0.本研究结果为灵芝菌丝体发酵工业化生产提供了理论参考和试验依据.