高效液相色谱-串联质谱法测定卤肉中3种β-受体激动剂残留

• 作者: 唐宗贵 王远 罗小玲 邢丽杰 郝家勇 鲁立良
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: β-受体激动剂 卤肉 高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 216-219
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 字数: 3478字
• 语种: 中文

摘要

建立卤肉中3种β-受体激动剂(克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)残留检测的高效液相色谱-串联质谱方法.样品经β-盐酸葡萄糖醛甙酶/芳基硫酯酶水解,MCX固相萃取柱净化,以乙腈-0.1％甲酸溶液作为流动相洗脱,采用电喷雾离子源,多反应监测方式进行采集,外标法定量.结果表明:3种β-受体激动剂在1～100ng/mL质量浓度范围内呈现良好的线性关系,R2均大于0.99,方法检测限均为0.25μg/kg,从0.5、1μg/kg和2μg/kg添加水平检测结果可以看出,方法平均回收率为80％～120％,相对标准偏差为1.0％～10.0％.