采收期对“徐香”猕猴桃果实品质的影响

• 作者: 刘占德 姚春潮 龙周侠
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 采收期 品质
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 36-38
• 分类号: S663.4
• 语种: 中文

摘要

以“徐香”猕猴桃为试材,研究了盛花期后97、104、111、118、125、132、139和146 d(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ)不同采收期的“徐香”猕猴桃果实在常温(20～22℃)下的后熟品质,探讨“徐香”猕猴桃最适采收期.结果表明:早期采收(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)时,果个小、果实可溶性固形物和干物质含量较低,可滴定酸含量偏高,糖酸比偏低,后熟软化过程中的失重率、腐烂率也较高.晚期采收(Ⅶ、Ⅷ)的果实个大,可溶性固形物、干物质、总糖、糖酸比高,但果实后熟软化期明显缩短,失重率和腐烂率增加.盛花后125～132 d(Ⅴ、Ⅵ期)采收的果实,果实可溶性固形物达6.67％以上,维生素C含量、糖酸比、果实硬度较高,失重率、腐烂率低,表明其为“徐香”猕猴桃的适宜采收期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘占德	西北农林科技大学园艺学院	30	159	8.0	11.0
2	龙周侠	西北农林科技大学园艺学院	23	291	11.0	16.0
3	姚春潮	西北农林科技大学园艺学院	43	387	13.0	18.0