傅里叶变换红外光谱技术用于细菌检测的影响因素

• 作者: 宋晓华 崔凤杰 李兆杰 杨丽君 王静 胡巧茹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 傅里叶变换红外光谱 浓度 培养时间 灭活 检测 影响
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 190-194
• 页数: 5页
• 分类号: Q31
• 字数: 4261字
• 语种: 中文

摘要

应用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)技术,结合化学计量学分析方法,以大肠杆菌为例,探讨细菌浓度、培养时间、加热灭活等对FT-IR用于细菌检测的影响.结果表明,FT-IR技术可以分别将不同浓度、不同培养时间、活体与加热灭活的细菌进行有效区分,说明细菌浓度、培养时间及加热灭活会影响细菌的光谱特征并干扰FT-IR的细菌检测结果.表明,统一的样品前处理是决定FT-IR检测细菌成功的关键技术之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡巧茹		10	50	4.0	7.0
2	杨丽君		33	199	8.0	13.0
4	崔凤杰		15	34	4.0	5.0
5	王静		31	147	8.0	10.0
6	宋晓华		15	98	5.0	9.0
7	李兆杰		28	142	8.0	10.0