电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中聚二甲基硅氧烷的含量

• 作者: 冯骞 李小林 林远辉 王金花 高峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体发射光谱法 聚二甲基硅氧烷 食品
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 182-185
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2949字
• 语种: 中文

摘要

食品样品中的聚二甲基硅氧烷(PDMS)用航空煤油提取,经高速离心净化后,用电感耦合等离子体发射光谱法进行测定,外标法定量.当PDMS在鸡肉、牛肉、猪肉、黄瓜、菠萝样品中添加水平为5.0、10.0mg/kg和100.0mg/kg、在大豆油、花生油、棕榈油样品中添加水平为1.0、2.0mg/kg和10.0mg/kg、在裹粉炸粉样品中添加水平为2.5、5.0mg/kg和10.0mg/kg时,平均回收率为71.2％～122.9％,相对标准偏差小于15.0％,标准曲线在0.1～50.0mg/L之间,r≥0.995,针对动物肌肉和果蔬产品、食用油脂、裹粉的方法检出限分别为5.0、1.0、2.5mg/kg.本方法前处理操作简单,适用基质范围广,能够满足对食品中PDMS的检测要求,适合大量样品的快速、准确定性和定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高峰	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	41	214	8.0	13.0
2	王金花	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	32	460	14.0	20.0
3	林远辉	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	5	44	3.0	5.0
4	冯骞	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	14	129	7.0	11.0
5	李小林	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心	11	64	5.0	8.0