高效液相色谱法定量分析茶籽粕中的茶皂素

• 作者: 张海龙 张维农 胡志雄 齐玉堂 龚任
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 茶籽粕 茶皂素 检测
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 153-156
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 字数: 3173字
• 语种: 中文

摘要

以脱脂冷榨茶籽饼粕为原料,采用反相ODS填料纯化制备茶皂素标准品,并采用紫外吸收光谱、红外光谱及质谱对该标准品进行鉴定;采用自制标准品为标样,建立一种高效液相色谱法定量分析茶籽饼粕中茶皂素含量的方法.高效液相色谱法条件为反相ODS色谱柱、检测波长215nm、柱温室温、流速1.0mL/min、流动相以乙腈-水体系进行梯度洗脱(0～5min内乙腈体积分数保持为20％,5～10min内流动相乙腈体积分数从20％增至100％,10～15min内流动相乙腈体积分数从100％回至20％).采用该条件检测得到的茶皂素峰型对称,保留时间合适,杂峰和茶皂素峰分离度较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚任		5	91	4.0	5.0
2	张维农	武汉工业学院食品科学与工程学院	27	311	11.0	17.0
3	胡志雄	武汉工业学院分析测试中心	17	85	5.0	8.0
4	齐玉堂	武汉工业学院食品科学与工程学院	30	283	11.0	15.0
5	张海龙	武汉工业学院食品科学与工程学院	4	56	4.0	4.0