香蕉皮多糖提取分离纯化及分子质量测定

• 作者: 余金富 林志超 潘裕添
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 香蕉皮 多糖 分离纯化 正交试验 分子质量测定
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 2663字
• 语种: 中文

摘要

以废弃香蕉皮为原料,采用L9(34)正交试验的方法对提取香蕉皮多糖的条件进行优化筛选,进一步用DEAE-52色谱柱纯化,得多糖组分bpp1、bpp2和bpp3,并利用HPLC分析bpp1分子质量,结果表明:香蕉皮多糖提取最佳工艺条件为温度85℃、浸提时间5h、pH8,提取率为2.75％; bpp1分子质量为442068u.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林志超	漳州师范学院菌物产业工程技术中心	13	65	5.0	8.0
2	潘裕添	漳州师范学院菌物产业工程技术中心	21	93	7.0	8.0
3	余金富		1	9	1.0	1.0