食品科学与工程专业实验与工程实践教学改革探讨

• 作者: 刘恩岐 唐仕荣 巫永华 张建萍 陈尚龙
• 来源期刊: 科技视界
• 关键词: 食品科学与工程专业 实验教学 工程实践
• 年，卷（期）: 2013,（26）
• 所属期刊栏目: 高校科技
• 页码范围: 128,88
• 页数: 2页
• 字数: 2154字
• 语种: 中文

摘要

本文针对食品科学与工程专业实验教学和工程实践中存在的问题,以学生自主训练为导向,改革实验教学模式,构建模块化、多功能、开放式的实践教学体系,校企合作强化工程实践能力的培养,提高应用型人才培养质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐仕荣	徐州工程学院食品工程学院	68	478	14.0	17.0
2	刘恩岐	徐州工程学院食品工程学院	49	177	8.0	11.0
3	张建萍	徐州工程学院食品工程学院	40	108	6.0	9.0
4	巫永华	徐州工程学院食品工程学院	43	135	7.0	11.0
5	陈尚龙	徐州工程学院食品工程学院	80	164	6.0	10.0