浇头面记

• 作者: 殳俏
• 来源期刊: 三联生活周刊
• 年，卷（期）: 2013,（27）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 147
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

江南的众友人都嗜吃面,每每到了难以决定下一顿吃什么的时候,总故作谦虚地说:“我来碗面就好.”殊不知,大多江南人吃面,并非真心只吃那朴素的一碗面,其实是贪恋面上的浇头.所以最后到了面馆,只见那一桌子的小盘小碗的浇头,焖肉、炒肉、肉丝、爆鱼、块鱼、爆鳝、鳝糊、虾仁、三虾、卤鸭、腰花、三鲜等,簇拥着清汤寡水的一碗面,只能说,醉翁之意不在酒,面痴之意不在面.