真空气流细胞破壁技术对桑叶中有效成分提取的影响

• 作者: 孙长波 张晶 张清清 涂建飞 石磊岭 韩丹丹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 真空气流细胞破壁 生物碱 黄酮 多糖 提取率
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 327-330
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310072

摘要

目的:研究真空气流细胞破壁技术(VAPB)对桑叶中生物碱、黄酮及多糖提取率的影响.方法:采用HPLC法,分别以1-脱氧野尻霉素及芦丁为对照品,测定破壁与未破壁桑叶中的生物碱及黄酮含量；采用分光光度法,以葡萄糖为对照品,测定了破壁与未破壁桑叶中的多糖的含量,并比较测定值.结果:破壁较未破壁桑叶样品中的生物碱、黄酮及多糖含量的测定值分别高出74％、58％和48％.结论:采用VAPB对桑叶进行提取前处理,可提高其有效成分的溶出率,更好地发挥其生物活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晶	吉林农业大学中药材学院	145	1198	16.0	29.0
2	石磊岭		13	62	5.0	7.0
3	韩丹丹	吉林农业大学中药材学院	4	73	3.0	4.0
4	张清清	吉林农业大学中药材学院	3	16	2.0	3.0
5	孙长波	吉林农业大学中药材学院	3	24	2.0	3.0
9	涂建飞	吉林农业大学中药材学院	1	8	1.0	1.0