六个山葡萄品种葡萄籽中多酚含量比较研究

• 作者: 赵权
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 山葡萄籽 总酚 绿原酸 比较
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 15-17
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文

摘要

以“左山一”、“左山二”、“双红”、“双优”、“双丰”、“北冰”6个山葡萄品种为试验材料,研究比较了各品种葡萄籽中总多酚及绿原酸含量.结果表明:6个山葡萄品种总多酚及绿原酸含量差异显著.“左山一”山葡萄籽中总多酚的含量最高,为11.562 mg/g;“双丰”山葡萄籽中多酚含量最低,为6.868 mg/g;“双红”中绿原酸含量最高,为25.410μg/g,“双优”中绿原酸含量最低,为13.143 μg/g.