用什么来下酒

• 作者: 蔡澜
• 来源期刊: 晚报文萃
• 学科: 工学
• 关键词: 剥壳 大学问 可真 又香 啤酒瓶 红烧牛肉 你我 切成薄片 庙街 指天椒
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

用什么来下酒?这是一门大学问。花生米最普遍,但是我认为这是最单调和最没有想象力的下酒物。当然,我反对的只是吃现成的花生。偶尔在菜市场看到整颗的新鲜落花生,买个一二斤,用盐、糖、五香和大蒜煮熟,剥壳吃个不停,就另当别论。