超高效液相色谱法测定葡萄汁中单咖啡酰酒石酸的含量

• 作者: 庞海霞 张旺喜 马丽 马鹏程
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 单咖啡酰酒石酸 葡萄汁饮料 超高效液相色谱 方法学验证
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 135-138
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 字数: 3075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310029

摘要

建立测定葡萄汁饮料中单咖啡酰酒石酸含量的超高效液相色谱法,对方法学进行了验证.结果表明在0.50～50.00μg/mL范围内线性关系良好,方法的批内及批间准确度在97.1％～106.0％,精确度(RSD)小于4.1％,基质加标回收率在101.8％～109.0％.用该法测定了市售葡萄汁饮料中咖啡酰酒石酸的含量,结果准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张旺喜	湖北工业大学化学与环境工程学院	19	146	7.0	12.0
2	庞海霞	湖北工业大学化学与环境工程学院	15	55	5.0	6.0
6	马丽	湖北工业大学化学与环境工程学院	26	60	6.0	7.0
7	马鹏程		1	0	0.0	0.0