响应面优化超声辅助提取羊栖菜中无机砷

• 作者: 万金庆 乔勇进 张金玲 钟耀广
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 原子荧光法 羊栖菜 无机砷 超声提取 响应面
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: O613.63
• 字数: 3601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310015

摘要

采用盐酸作为提取剂,超声辅助提取法对羊栖菜中的无机砷进行提取,氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定羊栖菜中的无机砷.为了优化羊栖菜中无机砷的提取工艺,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计原理和响应面分析法,以荧光强度为响应值,选取浸提液浓度、超声提取温度和提取时间3个因素,研究各因素及其交互作用对荧光强度的影响.结果显示:无机砷的最佳提取条件为浸提液浓度6.6mol/L、提取温度53.4℃、提取时间24.4min,在此条件下,检测所得荧光强度为675.51,通过计算得无机砷含量为4.78mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔勇进	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	132	1213	19.0	27.0
2	钟耀广	上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	41	256	10.0	14.0
3	万金庆	上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	40	191	7.0	12.0
4	张金玲	上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	2	16	2.0	2.0