乌龙茶茶树品种制作武夷山正山小种红茶适制性试验研究

• 作者: 尤良标
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 乌龙茶茶树品种 小种红茶 武夷山
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 281
• 页数: 1页
• 分类号: S571.1
• 字数: 1795字
• 语种: 中文

摘要

对新选育的乌龙荼品种适制武夷山小种红茶技术进行研究,结果表明:一些乌龙茶品种制作武夷山小种红茶——金骏眉、银骏眉、小乌龙、大赤干、小赤干等,可以提高武夷山小种红茶品质,其特有的浓郁花香小种红茶,是使用阿萨姆变种(武夷菜荼)制作红茶无法比拟的.