药食两用金樱子的研究进展

• 作者: 刘学贵 吴志宇 李佳骆 高品一
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金樱子 化学成分 提取分离 生物活性 质量控制
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 392-398
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 7766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201311081

摘要

金樱子可药食两用,其有效成分具有生物活性和保健功效.本文对金樱子的化学成分、提取、分离、生物活性、质量控制和产品开发等的研究进展进行综述,并分析目前金樱子研究中存在的问题,旨在为金樱子功能性食品的生产、药用的研究和资源的综合利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘学贵	沈阳化工大学制药与生物工程学院	39	234	8.0	13.0
2	高品一	沈阳化工大学制药与生物工程学院	17	128	6.0	11.0
3	吴志宇	沈阳化工大学制药与生物工程学院	2	32	1.0	2.0
4	李佳骆	沈阳化工大学制药与生物工程学院	1	32	1.0	1.0