全球变暖导致苹果变甜

• 来源期刊: 党建文汇：上半月版
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果品种 全球变暖 《自然》杂志 研究人员 气候变化 2010年 管理实践 技术进步
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: S661.102

摘要

据英国《每日邮报》报道，日本科学家研究发现，受全球变暖影响，苹果越来越甜，但也越来越不脆。研究小组选取了位于长野和青森的两家果园作为研究对象。受全球变暖影响，这两家果园的气温每十年分别上升0．31摄氏度和0．34摄氏度。但是它们栽培的苹果品种和管理实践并没有发生变化，因此排除了非气候因素，比如技术进步带来的影响。研究人员收集了这两家果园在1970年到2010年间的苹果酸度、甜度、脆度和水心病的变化数据，发现苹果的酸度、脆度和水心病都呈下降趋势。与此同时，甜度增加了。研究人员分析认为，气候变化影响了苹果的味道和口感。他们在《自然》杂志子刊《科学报告》上发表的文章里写道：“苹果的这些变化可能是由于成熟期提前和温度升高造成的。”