菌落数量与食品安全

• 作者: 志灵
• 来源期刊: 晚报文萃
• 学科: 文学
• 关键词: 大肠菌群 该当何罪 金黄色葡萄球菌 细菌污染 指示性 不可控因素 生产企业数量 可比性
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 页码范围: 18-18
• 页数: 1页
• 分类号: I267

摘要

有人在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳三家大型快餐店中,取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现,肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准,且高于马桶水数倍。毫无疑问,马桶是一个随便想想都觉得很脏的地方。如果作为冷饮辅料的冰块比马桶