广州市越秀区居民乳类产品摄入情况调查

• 作者: 卢嘉明 曾嘉婕 朱紫杭 黄亮宇
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 工学
• 关键词: 广州市居民 乳及乳制品 影响因素
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2596-2599
• 分类号: TS252.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解广州市越秀区居民乳及乳制品的摄入情况,为指导居民合理膳食提供科学依据.方法 随机抽取425名越秀区居民进行问卷调查,采用EpiData3.1进行数据录入,并用SPSSI3.0统计软件进行数据处理.结果 居民乳制品的摄入率为85.65％,总人均每日摄入量为100.26 g；人均每日摄入量由高到低依次是纯乳(67.77 g)、酸奶(18.03 g)、奶粉(7.16 g)、含乳饮料(6.88 g)及奶酪(0.42 g)；乳制品摄入量的达标率为6.12％.不同年龄、职业、文化程度居民乳制品平均摄入量差异均有统计学意义(P＜0.05),摄入较多的是3～12岁、学龄前儿童和小学及小学以下人群,其人均每日摄入量中位数分别为95.84 g、137.10 g和100.00 g.结论 仅6.12％的居民乳制品摄入量达到推荐量,远低于世界水平.应加大乳制品的宣传力度,特别是针对儿童青少年的健康干预,倡导居民增加乳制品的摄入量以优化健康状态.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢嘉明		28	110	6.0	9.0
2	黄亮宇		5	17	2.0	4.0
3	朱紫杭		10	37	4.0	6.0
4	曾嘉婕		1	6	1.0	1.0