低分子质量壳聚糖对镉胁迫引起河南华溪蟹氧化损伤的保护作用

• 作者: 任国锐 李瑞金 樊冰心 王兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 河南华溪蟹 低分子质量壳聚糖 丙二醛 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽硫转移酶 还原型谷胱甘肽 镉
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 228-231
• 页数: 4页
• 分类号: Q956
• 字数: 3832字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201311049

摘要

采用浸浴法,研究低分子质量壳聚糖(LMWC)对镉胁迫引起河南华溪蟹(Sinopotamon henanense)肝胰腺组织中镉积累情况、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽硫转移酶(GST)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量的影响,旨在评价LMWC的保护作用.设置镉处理组(29、58、87mg/L)、LMWC组(20、40、80mg/L)、LMWC组(20、40、80mg/L)和镉(58mg/L)联合处理组,对照组；处理时间为96h.结果显示:与对照组相比,LMWC单独作用下,SOD活性和MDA含量变化不显著,不会引起肝胰腺组织脂质过氧化.但58mg/L镉单独作用下,SOD活性显著降低,MDA含量显著增加,降低了机体抗氧化能力.镉积累量随着镉浓度升高逐渐增加,加入LMWC后镉积累量显著降低,且具有质量浓度-效应关系.GST活性和GSH含量随着镉质量浓度升高逐渐降低,而加入LMWC后其水平比镉染毒组(58mg/L)显著升高.LMWC对镉胁迫引起的肝胰腺组织氧化损伤可以起到良好的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兰	山西大学生命科学学院	123	1118	16.0	28.0
2	李瑞金	山西大学环境科学与工程研究中心	31	165	8.0	11.0
3	任国锐	山西大学生命科学学院	3	24	2.0	3.0
4	樊冰心	山西大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0