海洋链霉菌GB-2产西索米星发酵条件优化

• 作者: 吕凤霞 张莉 彭意开 李春燕 李金良 王颖 陆兆新
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋链霉菌GB-2 Sisomicin 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 208-212
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201311045

摘要

采用Plackett-Burman(PB)设计对影响海洋链霉菌GB-2产西索米星(Sisomicin)的9个因素进行筛选.结果表明:影响该菌发酵生产Sisomicin的主要因素为黄豆粉、葡萄糖、温度和转速.在此基础上,采用响应面法(RSM)对其4个显著因素的最佳水平进行研究,通过对二次多项回归方程求解得知,决定系数R2为0.9669,在上述自变量分别为黄豆粉11.95g/L、葡萄糖2.96g/L、温度28℃、转速183r/min条件下,Sisomicin的效价从387.03U/mL提高到726.11U/mL,产量提高87.61％.可见,利用该回归模型优化Sisomicin的发酵条件是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
2	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0
3	王颖	南京农业大学食品科技学院	18	179	7.0	13.0
4	李春燕	南京农业大学食品科技学院	5	16	2.0	4.0
5	张莉	南京农业大学食品科技学院	14	84	5.0	8.0
6	李金良	南京农业大学食品科技学院	1	2	1.0	1.0
7	彭意开	南京农业大学食品科技学院	2	2	1.0	1.0