中药天麻成分对灰树花胞外多糖合成及相关关键酶的影响

• 作者: 吴天祥 徐晓宝 贺宗毅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 灰树花 天麻 胞外多糖 磷酸葡萄糖异构酶 磷酸葡萄糖变位酶
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 199-202
• 页数: 4页
• 分类号: Q936
• 字数: 4381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201311043

摘要

采用液体深层发酵方式研究中药天麻对灰树花胞外多糖合成的影响,并用苯酚-硫酸法测定总糖含量.结果表明:天麻添加量为7g/L时能显著促进灰树花胞外多糖产量的增加.此时灰树花产胞外多糖产量平均为3.91g/L,与对照组的3.72g/L相比提高了5.1％.同时,对灰树花多糖合成代谢途径中的两个重要酶的酶活力进行测定.说明添加天麻成分发酵后,磷酸葡萄糖异构酶酶活力有所降低,磷酸葡萄糖变位酶酶活力则无明显变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴天祥	贵州大学生命科学学院	101	785	15.0	22.0
5	贺宗毅		18	55	4.0	6.0
7	徐晓宝	贵州大学化学与化工学院	5	42	4.0	5.0