几种植物提取物对食源性致病菌的抑制作用

• 作者: 李如 王满 贺菊萍
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 医学
• 关键词: 植物提取物 食源性致病菌 抑菌
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: R285.5

摘要

【摘要】研究了不同科属植物提取物对食源性致病菌的抑制作用。号天科、百合科、马齿苋科、菊科和番杏科植物分别采用乙醇进行提取，最大抑菌圈法研究其抑菌性能。景天科、百合科、菊科、马齿苋科和番杏科5个科属受试植物均具有抑菌效果，其中马齿苋科植物提取物抑菌效果最强。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺菊萍	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点实验室	34	255	9.0	14.0
2	李如	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点实验室	2	3	1.0	1.0
3	王满	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点实验室	2	3	1.0	1.0