紫叶稠李果实花色苷的抗氧化活性

• 作者: 冷梅 刘荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫叶稠李 花色苷 HT29细胞 HepG2细胞 HeLa细胞
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5441字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201311016

摘要

目的:研究紫叶稠李果实花色苷的体外抗氧化活性和作用于肿瘤细胞后,细胞内抗氧化酶的活性和氧化产物的含量.方法:采用分光光度法、水杨酸比色法、邻苯三酚自氧化法、硫代硫酸钠滴定法、铁氰化钾还原法测定对DPPH自由基、·OH、O2-·、H2O2的清除能力以及总还原能力,采用试剂盒法测定肿瘤细胞内GSH-Px、CAT、T-SOD活性和MDA含量.结果:紫叶稠李花色苷清除4种自由基的能力和总还原能力都小于VC,并且作用于肿瘤细胞后,细胞内GSH-Px、CAT、T-SOD的活性都随紫叶稠李花色苷质量浓度的升高而减少,具有一定的量效关系,而细胞内MDA的含量随紫叶稠李花色苷质量浓度的升高而增加,呈线性关系.结论:紫叶稠李花色苷的体外抗氧化活性较强,并对肿瘤细胞内抗氧化酶的活性和氧化产物的含量具有一定影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘荣	东北林业大学林学院	45	460	13.0	19.0
2	冷梅	东北林业大学林学院	3	32	3.0	3.0