微波辅助法提取蓝莓多糖BBP0-2的分离纯化及组分分析

• 作者: 刘晓晶 孙希云 孟宪军 常瑜 沈昳潇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 多糖 微波提取 分离纯化
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 119-124
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201312025

摘要

采用微波辅助法从蓝莓中提取多糖,比较传统的双氧水法脱色和三氯乙酸-正丁醇法脱蛋白与聚酰胺柱层析法脱色脱蛋白的效果,蓝莓粗多糖经DEAE-52纤维素离子交换柱和Sephadex G-100凝胶柱分离纯化,应用高效液相色谱法鉴定纯度,气相色谱法分析单糖组成.结果表明:通过响应面优化设计确定最佳工艺条件为料液比1∶8(g/mL)、微波功率600W、微波提取时间30min,此条件下提取量达到3.32％,聚酰胺柱层析法脱色脱蛋白效果明显优于传统方法.蓝莓多糖经DEAE-52纤维素离子交换柱分离得到3个级分BBP0、BBP1、BBP2,BBP0经Sephadex G-100凝胶柱进一步纯化得到蓝莓多糖BBP0-2组分,主要由阿拉伯糖、半乳糖、木糖和葡萄糖4种单糖组成,其物质的量比为2∶5∶3∶4.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	孙希云	沈阳农业大学食品学院	39	528	14.0	22.0
3	沈昳潇	沈阳农业大学食品学院	6	30	3.0	5.0
4	刘晓晶	沈阳农业大学食品学院	4	93	4.0	4.0
5	常瑜	沈阳农业大学食品学院	1	18	1.0	1.0