广州市天河区2005-2012年食源性疾病发生原因与流行病学特征分析

• 作者: 刘钢 向辉 李标 郑芳
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 食品安全 流行病学特征 致病因子
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 疾病预防控制
• 页码范围: 4552-4555
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 分析本辖区食源性疾病发生的致病因子及其流行特征,探讨如何提高不明原因食源性疾病检测水平.方法 对2005-2012年辖区内食源性疾病流行病学调查资料,分别从发生时间、摄入食物、致病因素、发生原因、发病人数及死亡人数进行统计分析,重点分析由致病微生物引起的事件在各种标本中的检出情况.结果 2005-2012年辖区内共发生食源性疾病104件,发病人数837例,死亡1例.事件发生的主要原因是食用不洁食物引起(48件、占总数的46.15％;发病人数449人、占总数的53.64％).金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、变形杆菌是事件引起的主要病原菌(36件,占总数的34.62％).除每年的12月份外,常年均有细菌性引起的事件发生.中小型饮食服务单位、家庭和集体食堂是事件发生的主要场所,分别占报告起数的38.46％、31.73％和24.04％.结论 尽管本辖区食源性疾病发生的事件近年来呈下降趋势,但广州市地处亚热带,较适合微生物生长繁殖.建议针对关键控制点进行重点监管.借用快速灵敏的检测技术,降低不明原因食源性疾病事件的比例.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向辉		7	45	4.0	6.0
2	刘钢		5	16	2.0	4.0
3	李标		2	8	1.0	2.0
4	郑芳	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	1	8	1.0	1.0