猕猴桃根多糖抗疲劳、抗氧化与单糖组分鉴定

• 作者: 刘祝祥 唐敏 尹红 李加兴 肖文军 肖琳莉 黄诚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 猕猴桃根多糖 抗疲劳 抗氧化 单糖组分
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 239-242
• 页数: 4页
• 分类号: Q539
• 字数: 3391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201313050

摘要

将小鼠随机分成对照组(生理盐水)、实验组(高、中、低剂量组给糖量分别为150、75、37.5mg/(kg·d)),每组10只,以20mL/(kg·d)剂量给小鼠连续灌胃15d,然后测定其负重游泳时间、常压耐缺氧时间,并测定其血清中乳酸、血清尿素氮、肝糖原和肝组织中丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性.结果显示:猕猴桃根多糖能延长小鼠常压耐缺氧时间(P＜0.01)；增加小鼠负重游泳时间(低剂量时P＜0.05.中、高剂量时P＜0.01)；高剂量组降低运动后小鼠血清乳酸(P＜0.01)和血清尿素氮(P＜0.01)的浓度；中、高剂量组能提高小鼠体内肝糖原的储备量(中剂量组P＜ 0.05;高剂量组P＜0.01)；高剂量组提高肝组织中SOD活性(P＜0.05),中、高剂量组降低肝组织中MDA含量(中剂量组P＜0.05;高剂量组P＜0.01).该结果表明猕猴桃根多糖对小鼠具有抗疲劳和抗氧化作用.将猕猴桃根多糖水解和乙酰化后,用气质联用仪分离和鉴定多糖单糖组分,显示猕猴桃根多糖是由核糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖.