肠子，脑子，厨子

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 生物学
• 关键词: 人类学家 饮食文化 肠 脑 基础 神经 味觉
• 年，卷（期）: dwh,（20）
• 页码范围: 110-110
• 页数: 1页
• 分类号: Q98

摘要

没有一种“食物理论”决定着我们会选哪些东西来吃，决定我们认为吃多少才算饱，决定我们爱吃什么零食？神经人类学家约翰·艾伦觉得有。在这本书里，他探索了味觉的演化基础，以及共同的认知基础何以衍生出世界各地纷繁复杂的饮食文化。