不同贮存时间与温度对鲜湿米粉中菌落总数的影响

• 作者: 林征
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜湿米粉 菌落总数 卫生质量
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2262字
• 语种: 中文

摘要

本文通过对5个生产厂家的鲜湿米粉在不同贮存时间与温度下，进行菌落总数含量的测定，分析并总结贮存时间与温度对菌落总数含量的影响，从微生物的角度分析市场上鲜湿米粉的卫生质量状况。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林征		3	7	1.0	2.0