不同施氮水平对菠萝贮藏品质的影响

• 作者: 弓德强 张思平 张鲁斌 徐函兵 洪克前 王俊宁 谷会 贾志伟
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菠萝 施氮水平 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: S668.3
• 字数: 1859字
• 语种: 中文

摘要

为探讨氮对菠萝贮藏品质的影响,以尿素为氮源,采用滴灌的形式,研究了不同施氮水平(每667 m2分别施0、5、15、25 kg)对巴厘(Ananas comosus cv.Comtede Paris)采收及贮藏期间的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C(Vc)和可溶性蛋白的影响.结果表明,与对照相比,适量增施氮肥能提高菠萝采收时可溶性固形物和可溶性糖含量,降低Vc含量；减缓贮藏期间果实可溶性固形物和可溶性糖含量的下降,提高果实可滴定酸、Vc和可溶性蛋白的含量.菠萝每667 m2施氮15 kg时,能有效改善菠萝果实的贮藏品质.