16S rDNA序列分析法快速鉴定西藏地区传统乳制品中的乳酸菌

• 作者: 夏雪娟 杨吉霞 阚建全 陈宗道 陈芝兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 鉴定 属特异性聚合酶链式反应 16S rDNA 种特异性聚合酶链式反应 NEBcutter
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 245-249
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.11
• 字数: 3807字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201314050

摘要

对14株乳酸菌进行菌种鉴定.提取基因组DNA,采用属特异性聚合酶链式反应(PCR)、16S rDNA序列同源性分析、种特异性PCR与NEBcutter分析相结合的方法对乳酸菌进行鉴定.结果表明,14株菌中,除123-2和23-3外,其余12株菌均属于乳杆菌属；11-2、13-3、14-3、16-4、23-3、24-3、26-1、122-1、123-4为干酪乳杆菌或副干酪乳杆菌,17-5、20-2、28-1属于植物乳杆菌,123-2为肠膜状明串株菌,125-2为类布氏乳杆菌,除23-3外均与属特异性PCR结果相匹配；11-2、13-3、14-3、16-4、23-3、24-3、26-1、122-1、123-4均为副干酪乳杆菌.NEBcutter分析结果进一步验证了菌株划分的准确性.该方法快速可靠,且误差较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗道	西南大学食品科学学院食品科学与工程实验教学中心	52	696	17.0	23.0
2	阚建全	西南大学食品科学学院食品科学与工程实验教学中心	170	1970	23.0	33.0
3	陈芝兰	西藏大学农牧学院生物技术中心	12	136	7.0	11.0
4	夏雪娟	西南大学食品科学学院食品科学与工程实验教学中心	15	293	7.0	15.0
5	杨吉霞	西南大学食品科学学院食品科学与工程实验教学中心	20	165	7.0	12.0