胡丽华引出恩施山里香

• 作者: 邬丹 汪乐晴 Sikin(摄影)
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 恩施 烹制方法 生长情况 农村 厨师 美食
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 页码范围: 130-131
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

想做正宗的恩施菜，一定要用到恩施深山里的食材。深入恩施农村寻找食材及最地道的烹制方法，是胡丽华每年都要带厨师们进行的常规行走。一方面了解食材的生长情况，一方面发掘农村里更多的美食做法。“洋芋粑粑”，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬丹 汪乐晴 Sikin(摄影)		1	0	0.0	0.0