过度营养与人体代谢和疾病关系的研究进展

• 作者: 庞广昌 胡志和 解军波 陈庆森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: G蛋白偶联受体 哺乳动物雷帕霉素靶蛋白 营养 信号通路 代谢综合征
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 373-396
• 页数: 24页
• 分类号: R151.41
• 字数: 29199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201315075

摘要

为了能够获得足够的营养,机体专门进化出一个营养传感系统,也就是以G蛋白偶联受体(GPCRs)为主体的营养传感系统.GPCRs通过钙离子通道、钠钾泵和植物神经系统对饮食中的营养进行计数,并将这些定量化的信号传递给大脑和相应器官,从而控制食欲.在营养和食欲控制失调时就会产生过度营养.生物除营养传感、计数和食欲控制系统之外还有一个营养的储存和消费控制系统,这个系统的主体就是mTOR.作为体内的营养传感系统,mTOR对糖、氨基酸和脂肪酸进行传感,从而控制糖、氨基酸和脂肪的合成与分解代谢,糖和脂肪的储存与消费同时控制细胞的周期、生长和增殖.机体从饮食中吸收的营养中的糖类以肝糖原和肌糖原的形式储存;以储脂,特别是皮下脂肪的形式储存脂肪,通过磷酸解和脂肪酸的β-氧化的形式及时满足机体的分解与合成代谢,以及各种生命活动对能量、还原力和中间代谢物的需求.当营养储存超过一定的极限时,mTOR将会激活机体的代谢和细胞增殖,以刺激对储存脂肪和糖元的消费.长期刺激基础代谢会造成多种代谢性疾病,特别是糖尿病、肥胖性炎症和癌症.一个普遍存在的自然现象是:生物的寿命与其代谢活性密切相关,代谢越旺盛的生物寿命越短,相反代谢越缓慢的生物寿命越长.近年来,已经有越来越多的研究结果证明:营养限制会延长寿命,不难推断,过度营养不仅会造成多种疾病,同时也会缩短人的寿命.本文将对这些问题进行综述,希望能引起大众的关注和学术界的进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡志和	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	97	1016	17.0	24.0
2	庞广昌	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	86	1062	19.0	27.0
3	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	80	1132	19.0	28.0
4	解军波	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	15	166	8.0	12.0