关于那一碗羊汤的未来

• 作者: 裘潇
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肉 苏州城 藏书 口感
• 年，卷（期）: 2013,（31）
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.53

摘要

天寒地冻的时节，苏州城内越来越多人开始想念一个叫藏书的地名和一碗羊汤的温度。不大的店面里，几张随意摆放的八仙桌、方凳，翻腾着热气的木桶，热情招呼的店家夫妻，进出觅食的吃客，都是冬日里最温暖的记忆。苏州人历来喜欢清淡，所以才最留恋这一碗白汤的温存。不腥不腻、汤色乳白、肉酥而不烂、口感鲜嫩，这一锅美味鲜香的汤，就这样流传几百年，一直火到现在。不过，我们这次不说藏书羊肉的美味，而是来说说另一件事儿。