苦瓜降低脂肪组织炎性改善肥胖小鼠糖脂代谢紊乱

• 作者: 刘健 陈彦光 鲍斌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 苦瓜 肥胖 胰岛素抵抗 炎性细胞 炎性因子
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 246-251
• 页数: 6页
• 分类号: R151.4
• 字数: 4515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201315051

摘要

目的:研究苦瓜减肥降糖的炎性相关机理.方法:经12周高脂饮食(45％热量源自脂肪,Research Diets D12451),建立小鼠肥胖和糖尿病模型.在此基础上,将小鼠分为低脂组(10％热量源自脂肪,Research Diets D12450B)、低脂加苦瓜组(苦瓜干粉按质量比5％加入低脂饲料中)、高脂组(同造模时的高脂饲料)、高脂加苦瓜组(苦瓜干粉按质量比5％加入高脂饲料中),以考察6周苦瓜饮食干预的影响.测定小鼠体质量、血糖、血脂等各项代谢指标.利用Real-time PCR和Western blotting,考察炎性细胞浸润、炎性因子表达及相关信号活性的变化情况.结果:通过饮食补充苦瓜6周,高脂加苦瓜组与高脂组小鼠相比体质量下降了6g,血脂水平也显著降低,接近低脂饮食组；脂肪组织巨噬细胞和肥大细胞的特征基因F4/80和mMCP-6的表达减少到高脂对照组的1/4,炎性因子MCP-1、IL-6、TNF-α的表达也显著降低；各项糖脂代谢指标(胰岛素耐受和葡萄糖耐受)明显改善；糖摄入相关信号(AKT、PPARγ及Glut-4)显著增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘健	合肥工业大学生物与食品工程学院	37	135	7.0	10.0
2	陈彦光	合肥工业大学生物与食品工程学院	5	17	2.0	4.0
3	鲍斌	合肥工业大学生物与食品工程学院	10	19	3.0	3.0