山楂膳食纤维改善功能性便秘及预防铅中毒作用

• 作者: 崔同 杨建乔 赵文 陈洪雨 马蕾
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 山楂膳食纤维 保健功能 便秘 排铅
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 232-235
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 字数: 4419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201315048

摘要

目的:研究山楂膳食纤维的改善功能性便秘及预防铅中毒功效.方法:1)将小鼠分为溶剂对照组、模型对照组和山楂膳食纤维低、中、高剂量组,灌胃10d后建立功能性便秘模型,观察山楂膳食纤维对小鼠小肠推进率、排便时间和排便质量的影响；2)通过制造预防性高铅动物模型,观察不同剂量的山楂膳食纤维及Na2CaEDTA阳性对照组对小鼠血液、肝脏及股骨中铅含量的影响.结果:山楂膳食纤维可提高小鼠的小肠推进率、缩短首粒排黑便时间和增加排便质量,且中、高剂量组具显著性差异(P＜0.05)；此外,低、中、高剂量组小鼠的的肝脏铅、全血铅、股骨铅含量均较模型组有所下降,其中中、高剂量组呈显著性差异(P＜0.05).结论:山楂膳食纤维在500mg/(kg·d)的剂量条件下对小鼠具有显著的润肠通便和驱铅功效,可有效改善功能性便秘,预防铅中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵文	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术中心	52	399	11.0	17.0
2	崔同	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术中心	48	701	14.0	25.0
3	马蕾	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术中心	5	38	3.0	5.0
4	陈洪雨	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术中心	3	47	3.0	3.0
5	杨建乔	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术中心	2	33	2.0	2.0