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茶枝柑皮提取物中多糖的分子质量分布及抗氧化活性
茶枝柑皮提取物中多糖的分子质量分布及抗氧化活性
作者:
周子雄
周林
张小英
源瀚祺
甘伟发
黄庆华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
茶枝柑皮提取物
多糖
分子质量分布
抗氧化活性
摘要:
目的:研究茶枝柑皮提取物中不同乙醇体积分数沉淀多糖的分子质量分布以及其对大鼠嗜铬瘤细胞株(PC12)氧化损伤的保护作用.方法:采用不同体积分数乙醇分步醇沉的方法提取茶枝柑皮提取物中的多糖,通过分离纯化、凝胶渗透色谱(GPC)表征多糖分子质量;建立以H2O2诱导细胞氧化损伤模型,测定细胞存活率分析提取物中各醇沉多糖对细胞氧化损伤的保护作用.结果:分步醇沉多糖分子质量随着乙醇体积分数的增加而减小,乙醇体积分数分别为50%、70%和90%所得多糖的重均分子质量(MW)分别为72059、47433u和18743u.粗多糖和透析处理后的多糖都具有一定的抗氧化活性,但脱色和脱蛋白处理后的多糖基本失去抗氧化活性.结论:茶枝柑皮提取物中多糖的分子质量分布对抗氧化活性有一定影响;多糖的分子组成(例如含有色素和蛋白质)与抗氧化活性存在密切关系.
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抗氧化
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茶枝柑皮
在体单向肠灌流模型
川陈皮素
橘皮素
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篇名
茶枝柑皮提取物中多糖的分子质量分布及抗氧化活性
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
茶枝柑皮提取物
多糖
分子质量分布
抗氧化活性
年,卷(期)
2013,(15)
所属期刊栏目
基础研究
研究方向
页码范围
81-86
页数
6页
分类号
TQ929.2
字数
3983字
语种
中文
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201315017
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
周林
广东药学院生命科学与生物制药学院
20
90
6.0
8.0
2
黄庆华
广东药学院药科学院
47
492
13.0
19.0
3
源瀚祺
广东药学院药科学院
5
42
5.0
5.0
4
甘伟发
广东药学院药科学院
6
45
5.0
6.0
5
张小英
广东药学院药科学院
4
28
4.0
4.0
6
周子雄
广东药学院药科学院
3
19
3.0
3.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
二级参考文献
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共引文献
(310)
参考文献
(22)
节点文献
引证文献
(7)
同被引文献
(17)
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参考文献(0)
二级参考文献(1)
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参考文献(0)
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参考文献(0)
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1990(1)
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引证文献(1)
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引证文献(3)
二级引证文献(0)
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二级引证文献(0)
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多糖
分子质量分布
抗氧化活性
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研究来源
研究分支
研究去脉
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期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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