一条鱼一锅汤水煮鱼丸白又胖

• 作者: 陈静 Sikin(摄影)
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼丸 水煮 汤 锅 砧板 穿着 鱼肉 葱白
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.5

摘要

临近新年，刘涛已经开始忙碌。穿着单衣系着围裙的他在自家专门养鱼的池子里捞鱼，左手拿刀去鳞片，破肚去鱼内皮，然后取鱼肉，所有动作一气呵成。案板上是一大早就起来准备好的葱白、姜末和各种调料，案板边挂着一排刀具，一旁厚重的圆木砧板上沟壑纵横，像历经沧桑的老人的脸。