共振散射光猝灭法测定小扁豆和贼小豆中微量硒

• 作者: 吴云静 王莹莹 高向阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 小扁豆 贼小豆 硒 共振散射光猝灭法
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 261-264
• 页数: 4页
• 分类号: O657.39
• 字数: 3378字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201316053

摘要

建立一种共振散射光猝灭法测定粮食中微量硒的新方法.以小扁豆和贼小豆为样品,用pH3.500的B-R缓冲溶液为介质,硒(Ⅳ)与一定量的I-反应生成等物质的量I3-,进一步与阳离子染料罗丹明6G反应生成离子缔合物,引起592.2nm共振散射光的线性猝灭.结果表明:在最佳测定条件下,测定体系共振散射光的相对猝灭强度△Ⅰ与硒在0～60μg/L质量浓度范围内有良好线性关系,方法的检出限为1.710μg/L,小扁豆和贼小豆硒含量测定的相对标准偏差(RSD)分别为3.9％、1.9％(n=7),回收率分别为95.56％、96.80％,测定结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	郑州科技学院食品科学与工程学院	123	707	13.0	17.0
3	王莹莹	郑州科技学院食品科学与工程学院	22	67	5.0	7.0
6	吴云静	河南农业大学食品科学技术学院	1	1	1.0	1.0