高效液相色谱-串联质谱联用技术鉴定樱桃叶中的黄酮成分

• 作者: 姜子涛 李晨 李荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 樱桃叶 黄酮 高效液相色谱-串联质谱联用 山奈酚-3-O-芸香糖苷
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 226-230
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2589字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201316045

摘要

采用高效液相色谱-串联质谱联用(HPLC-MS-MS)技术对樱桃叶中黄酮成分进行分离鉴别,流动相为0.1％甲酸溶液-甲醇溶液,梯度洗脱,在ESI负离子模式下采集数据,结合标准品对比,根据相对分子质量、质谱碎片等信息,从樱桃叶中鉴定出9种酚类成分,利用外标法及内标法对其进行定量,分别为:木犀草苷(14.42mg/g)、牡荆素(24.67mg/g)、芦丁(54.66mg/g)、金丝桃苷(56.74mg/g)、紫云英苷(44.20mg/g)、绿原酸(28.12mg/g)、奎宁酸(10.12mg/g)、槲皮素-3-芸香糖葡萄糖苷(20.15mg/g)、山奈酚-3-O-芸香糖苷(86.57mg/g).建立的HPLC-MS-MS法快速有效可以用于鉴定樱桃叶中的化学成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	108	865	16.0	21.0
2	姜子涛	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	112	874	16.0	21.0
3	李晨	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	6	45	3.0	6.0