豆类美食助防前列腺癌

• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 豆类食品 美食 保护作用 胃肠道 混合物 雌激素 雄激素 男性
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 页码范围: 5-5
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。