天然虾青素在卤虫体内的代谢积累研究

• 作者: 白岩 裴凌鹏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 虾青素 卤虫 冰凉花 代谢积累 水解
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 295-298
• 页数: 4页
• 分类号: R962
• 字数: 2962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201317062

摘要

目的:探索冰凉花中的虾青素在卤虫体内代谢积累情况.方法:在实验室内对卤虫卵进行孵化,养殖为成虫进行饥饿处理后饲喂冰凉花,分别在喂食后0.5、1、2、3、4、5h内取定量卤虫进行萃取,使用高效液相色谱(HPLC)分析.结果:卤虫进食冰凉花后,游离态虾青素的含量开始增加,并且在3h达到峰值,与此同时,卤虫体内的虾青素酯逐渐消失.结论:冰凉花中的虾青素酯可以在卤虫体内转化为游离态虾青素并进行积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裴凌鹏		68	297	10.0	12.0
2	白岩		5	10	1.0	3.0