均匀试验设计优化黑莓叶黄酮的提取及组分分析

• 作者: 刘云鹤 周鸣谦 夏久云
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黑莓叶 黄酮 提取 组分
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 129-133
• 页数: 5页
• 分类号: S609.9|TS201.4
• 字数: 4118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201316026

摘要

采用均匀试验设计优化黑莓叶黄酮的提取工艺,利用高效液相色谱(HPLC)法分析黑莓叶中黄酮的种类和含量.结果表明:黑莓叶黄酮的最优提取工艺条件为乙醇体积分数65％、提取温度85℃、料液比1∶30、提取3次,在此条件下黄酮得率为8.091％;黑莓叶黄酮中含有芦丁、野黄芩苷、木犀草素、槲皮素、芹菜素、山奈酚,其含量分别为3.519、17.342、1.276、1.566、0.928、1.160mg/g,含量最高的为野黄芩苷.研究表明黑莓叶黄酮的含量及种类丰富,可进行进一步深入研究与开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周鸣谦	淮海工学院食品工程学院	25	132	6.0	9.0
2	刘云鹤	淮海工学院食品工程学院	19	156	6.0	12.0
3	夏久云	淮海工学院食品工程学院	1	6	1.0	1.0