超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖及纯化

• 作者: 刘剑利 曹向宇 李其久 汤雪梅 霍雅鹏 齐峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 鸡腿菇菌丝体 多糖 纯化 电泳
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 3296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201316002

摘要

以鸡腿菇菌丝体为原料,采用超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖,通过单因素试验和L9(34)正交试验考察超声功率、纤维素酶用量、提取温度、提取时间对鸡腿菇菌丝体多糖提取的影响,确定多糖最佳提取条件.利用Sephadex G-200凝胶过滤和DEAE-32离子交换层析纯化鸡腿菇菌丝体多糖,紫外扫描和薄膜电泳方法鉴定多糖的纯度.结果表明:鸡腿菇菌丝体多糖最佳提取条件为超声功率500W、纤维素酶加酶量900U/g(以菌丝体干质量计)、提取时间2.5h、提取温度55℃,最适条件下菌丝体的多糖提取量为(3.48±0.17)％.纯化得到的两种主要多糖薄膜电泳显示均为单一条带,证明纯化的多糖达到了电泳纯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李其久	辽宁大学生命科学院	33	200	10.0	12.0
2	曹向宇	辽宁大学生命科学院	43	403	11.0	17.0
3	刘剑利	辽宁大学生命科学院	32	223	10.0	12.0
4	霍雅鹏	辽宁大学生命科学院	16	112	7.0	9.0
5	汤雪梅	辽宁大学生命科学院	2	15	2.0	2.0
6	齐峰		1	5	1.0	1.0