核桃饼粕对大鼠学习、记忆和抗氧化功能的影响

• 作者: 刘志国 刘烈炬 樊永波 王丽梅 陶兴无 马琳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 核桃饼粕 学习记忆 抗氧化 跳台 Morris水迷宫
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 323-326
• 页数: 4页
• 分类号: R151.2
• 字数: 4182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201317068

摘要

目的:研究核桃饼粕对大鼠学习、记忆和抗氧化功能的影响及其相关机制.方法:64只大鼠随机分成8组:正常饲料组、大豆饼粕2.5g/(kg·d)组、核桃油2.5mL/(kg·d)组、核桃仁3.0g/(kg·d)组和核桃饼粕1.0、2.0、3.0、4.0g/(kg·d)组,连续喂养60d,进行跳台实验及Morris水迷宫行为学测试,并测定大鼠脑组织超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、乙酰胆碱酯酶(AChE)和一氧化氮合酶(NOS)的含量.结果:适量喂食核桃饼粕可明显改善大鼠在跳台及Morris水迷宫实验中的成绩,提高大鼠脑组织SOD活性,降低MDA含量,增强AChE的活性.结论:核桃饼粕能明显改善大鼠学习、记忆能力和抗氧化功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志国	武汉轻工大学生物与制药工程学院	39	135	6.0	10.0
2	王丽梅	武汉轻工大学生物与制药工程学院	39	130	7.0	10.0
3	刘烈炬	武汉轻工大学生物与制药工程学院	14	84	5.0	9.0
4	陶兴无	武汉轻工大学生物与制药工程学院	8	44	4.0	6.0
5	马琳	武汉轻工大学生物与制药工程学院	3	30	2.0	3.0
6	樊永波	武汉轻工大学生物与制药工程学院	3	30	2.0	3.0