高脂饮食对菌群人源化小鼠肠道菌群结构的影响

• 作者: 曾本华 胡新中 陈杏云 魏泓
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 无菌小鼠 菌群人源化小鼠 肠道菌群 高脂饮食 肥胖 PCR-DGGE
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 278-283
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201317059

摘要

采用高脂饮食建立肥胖菌群人源化(HFA)小鼠模型,研究高脂饮食对HFA小鼠肠道微生态结构的影响,探讨肥胖、饮食与肠道菌群之间的关系.将20只无菌小鼠接种健康人志愿者的粪便悬液构建HFA小鼠模型后分为普通组和高脂组,分别用基础饲料和高脂饲料饲喂8周,测定小鼠体质量、血糖血脂以及用PCR-DGGE方法检测肠道菌群的变化.结果显示:与普通组HFA小鼠相比,高脂组HFA小鼠体质量、肝质量、脂肪组织质量及血清中总甘油三酯水平显著增加(P＜0.01),血糖水平也显著增加(P＜0.05).同时高脂组HFA小鼠肠道微生物多样性指数显著升高(P＜0.05),正常优势菌群丰度降低,零时刻时的非优势菌群丰度增加,测序结果表明高脂饮食可能会诱导HFA小鼠肠道内Staphylococcus lentus、Staphylococcus vitulinus和Shigella flexneri等有害菌生长繁殖.本实验采用高脂饮食成功建立起肥胖HFA小鼠模型并证实了高脂饮食明显改变HFA小鼠肠道菌群结构.肠道菌群组成和细菌丰度发生很大变化导致肠道微生态失调,这提示人源性肠道菌群可能参与饮食结构失衡引起的肥胖的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏泓	第三军医大学基础部实验动物学教研室	242	2753	27.0	38.0
2	胡新中	西北农林科技大学食品科学与工程学院	58	1337	21.0	34.0
4	曾本华	第三军医大学基础部实验动物学教研室	33	174	8.0	10.0
7	陈杏云	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	38	3.0	3.0