紫薯水溶性提取物以及紫薯酸奶对SHR血压的影响

• 作者: 刘军伟 刘雪君 张祎豪 胡志和
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 水溶性提取物 原发性高血压大鼠 紫薯酸奶
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 353-357
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

以紫薯为原料,12周龄雄性原发性高血压大鼠(SHR)和正常Wistar大鼠为受试动物,研究紫薯水溶性提取物的降血压作用.用紫薯水溶性提取物以低、中、高3个剂量(0.12、0.6、1.2g/kg·bw)灌胃SHR大鼠和正常Wistar大鼠,观察对大鼠尾动脉收缩压(SBP)的影响.结果表明:单次灌胃8h内,低、中、高三个剂量对正常Wistar大鼠的血压无影响；三种剂量对SHR的血压有明显的降低作用,且中、高剂量作用效果较好.灌胃后,中剂量在2h时达到最低值,下降了27.25mmHg,高剂量在4h时下降了约33.00mmHg.连续灌胃三种剂量水溶性提取物可较长时间维持低水平SBP.用上述三种不同剂量制备紫薯酸奶,灌胃SHR大鼠.单次灌胃三种酸奶都有降血压作用,低剂量组在4h时达到最低值,下降了20.25mmHg,中剂量组在3h时达到最低值,下降了25.13mmHg,高剂量组在4h时达到最低值,下降了28.13mmHg,且连续灌胃紫薯酸奶可以在8h内维持较低的血压.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡志和	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	97	1016	17.0	24.0
2	刘军伟	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	2	44	2.0	2.0
3	张祎豪	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	7	1.0	1.0
4	刘雪君	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	7	1.0	1.0