浅谈街头食品的成因及安全隐患的控制

• 作者: 彭小勇
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 街头食品 成因 食品安全 监管
• 年，卷（期）: 2013,（25）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 429-429
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

如今我们漫步在街头，总能看到一支新兴的产业，那就是街头食品。他们大多以推车等流动的方式出现，聚集在公共场所如学校，医院，公交车站及人口密集处等地。街头食品由于其价格低，购买便捷等特点，在工作节奏不断加快的日常生活中，拥有很大的市场，它是大众化餐饮的重要组成部分，但其卫生状况较差，具有发生群体性食源性疾患的高危因素，是食品卫生监督管理工作中的重点和难点，最近层出不穷的食品安全问题，引起我国政府的高度重视，需要采取有效措施加强管理。现从几个方面浅析街头食品的现状，并且从自身角度出发，提出了几点相关对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭小勇		2	0	0.0	0.0