糊状食物在预防无自理能力老年人食物误吸中的应用

• 作者: 顾安娜 黄磊花
• 来源期刊: 中华现代护理杂志
• 关键词: 老年人 误吸 糊状食物 吞咽功能
• 年，卷（期）: 2013,（35）
• 所属期刊栏目: 研究荟萃
• 页码范围: 4336-4339
• 页数: 4页
• 字数: 3097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1674-2907.2013.35.007

摘要

目的：为进食易误吸的无自理能力老年人选择合适的食物，以利进食，防止误吸，提高生活质量。方法选择2011年4月至2012年4月在某社会福利院医疗区住院的老年人38例为对照组，在某社区卫生服务中心康复病房住院的老年人38例为观察组，两组均给予吞咽功能评估及自理能力评估。对照组38例患者给予常规半流质饮食，观察组38例患者给予糊状食物，3个月后测定误吸次数、各项生化指标、洼田饮水等级变化等内容。结果干预后观察组患者进食误吸的次数为（12．18±10．02）次，较干预前的（33．84±33．63）次显著下降，差异有统计学意义（t＝3．805，P＜0．05），对照组干预后的进食误吸次数为（31．97±21．54）次，高于观察组，差异有统计学意义（t＝5．14，P＜0．05）。干预前两组血红蛋白、血清蛋白水平、皮褶厚度、上臂肌围差异无统计学意义（P＞0．05）。干预后观察组患者的血红蛋白水平、血清白蛋白水平、皮褶厚度、上臂肌围分别为（126．61±12．29） g/L，（38．35±5．95） g/L，（2．27±0．58）cm，（20．97±2．51） cm，均优于干预前的（108．53±13．50） g/L，（33．06±4．48） g/L，（2．11±0．53）cm，（20．51±2．52）cm，差异有统计学意义（t分别为8．18，5．99，4．70，4．65；P＜0．05）。干预后观察组洼田饮水试验等级Ⅳ级及以上的患者比率为10．5％，较干预前的76．3％显著降低，而对照组则保持不变，干预前后均为57．9％。结论糊状食物在无自理能力老年人中具有防误吸作用，可以提高生活质量，同时规避护理风险，提高护理安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄磊花		2	13	1.0	2.0